①水に塩を入れて、塩水を作ります。

 

②そこに中力粉を入れて、こねます。

 

③袋に入れて、足でしっかり踏みます。(3分間)

 

④袋から出して、畳み直して、もう一度足でしっかり踏みます。(3分間・・・踏めば踏むほどコシが出るそうです。)

 

⑤寝かせます。(15分~1時間・・・しっかり寝かすと、柔らかくなるそうです。)

⑥麺棒で伸ばして、包丁で切ります。

⑦15分~20分茹でます。

 

⑧しっかり水でしめて、完成です。

 

と~~ってもぷりっぷりで、食感がなんともいえない美味しさでした!!!

また絶対作りま~す(^0^)

 

⑥の状態で、一人前ずつ袋に入れて、冷凍保存が可能だそうです!

絶対に手作りうどん、美味しいし、洗い物も少なくて、お家で出来るので、おすすめですよ(^0^)


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