冷凍 丸ごと 鯛 調理方法 塩焼き！レモンと合う～！

こちら、鯛です！

３０ｃｍオーバーの立派な鯛をいただきました！！！

冷凍した状態でしたので、

少しだけ室温に置いて、少し周りが柔らかくなってきたら、ウロコを取ります。

これは、昔、なんとかの知恵でやっていた、

『ペットボトルの蓋』でこそぐ！！というやり方を採用☆

すっごく取れました！！！

わざわざ、ウロコ取りのキッチン道具、買わなくってもOK!!

そして、またしばらく放置（＾＾；）

だって、凍っていて、包丁が入らない（＾＾；）

でも、自然解凍って、少し怖くって、気が焦る（＞＜）！！

キッチンバサミで、お腹の下をチョキチョキ。

すると、内臓って、綺麗にまとまってるんですね！！知らなかった！！

袋状になっている中身を上手く取ることができて、

『一切血がつかなった！！！』

これ、魚さばいて、ありえないと思ったんですが、すごい便利！！！

大きな魚は、こうやって丸ごと冷凍しておいたら、処理すっごく楽ですね☆☆☆

①塩と酒を外と腹の中にも振って、ラップで包みこんで１５分ほど放置。

②３枚におろして

③我が家には小さな娘がいますので、骨にはできるだけ気を付けて、切り身にして、オーブンで焼きました！！

冷凍していたので、臭みが少し気になるという記事を見たので、

レモンをかけて食べました♪♪

が、全然臭み無いや～～ん！！

すっごくすっごくおいしい！！！！！

レモンと合う～～～～♪

次回は、お頭付きか？！

塩釜か？！

楽しみです！！