生うどん
おうどんは、
コシ強めが好きですか？
柔らかめが好きですか？
一般的に、
関西はコシ派が多くて、関東は柔らかい派が多い
と聞いたことがあります。
うどん県（香川県）なんかは、「のどごしで食べる」とも言われています（＾＾）
そのうどんで有名な、香川県産の「生うどん」をいただいたのですが、これが
美味しい！！
関西人の私は、袋めんより、冷凍のさぬきうどんの方がコシがあるので、冷凍うどんを切らさないように買っていましたが、生めんのコシは全然違います！！
ゆで時間は16～18分と、長いです（＞＜）
長いのですが、やっぱり美味しい！
釜玉うどんの作り方
ゆであがったうどんを、
卵を割っておいた丼に入れて、
よくからませた後に、
濃縮めんつゆをかけていただきます。
今この食べ方にはまっています（＾＾）
ゆでたうどんをお鍋の〆に入れても美味しいですよ！
ひと手間増えますが、
いつものお家鍋が、ワンランクアップします♪
と思います（＾＾）
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