「生うどん」ってこんなにコシが違うんだ！

生うどん

おうどんは、

コシ強めが好きですか？

柔らかめが好きですか？

一般的に、

関西はコシ派が多くて、関東は柔らかい派が多い

と聞いたことがあります。

うどん県（香川県）なんかは、「のどごしで食べる」とも言われています（＾＾）

そのうどんで有名な、香川県産の「生うどん」をいただいたのですが、これが

美味しい！！

関西人の私は、袋めんより、冷凍のさぬきうどんの方がコシがあるので、冷凍うどんを切らさないように買っていましたが、生めんのコシは全然違います！！

ゆで時間は16～18分と、長いです（＞＜）

長いのですが、やっぱり美味しい！

釜玉うどんの作り方

ゆであがったうどんを、

卵を割っておいた丼に入れて、

よくからませた後に、

濃縮めんつゆをかけていただきます。

今この食べ方にはまっています（＾＾）

ゆでたうどんをお鍋の〆に入れても美味しいですよ！

ひと手間増えますが、

いつものお家鍋が、ワンランクアップします♪

と思います（＾＾）