塩麹と大豆を混ぜて、

 

白湯を入れてよく踏んで、

 

 

今年はガラス瓶に詰めました😊

 

更に嬉しい事に、主人の菌も初めて入りました🎶

 

 

味噌作りをはじめて、5年目。

 

2年は私と娘の菌入り😋

 

その後2年は、私だけでしたが、娘の手が入った方が美味しい気がしていました♪

 

 

「もう何年も、味噌は手作りのものしか食べていない」と言うと、

同じく毎年味噌作りされている方から、

「家族全員で毎年味噌作りする」という話を聞いて、そりゃ主人の手も入った方が美味しいだろうと思っていて、今年は主人にも手伝ってもらいました😄

 

力強い手で、ギュっと丸く握ってくれて、仕込みも早く進みました😊

 

仕上がりが楽しみです😊

 

 

 

 


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