私、初めて見る食材・調理したことない食材は買うって、

もう15年位実践しているんです(^o^;)

 

一人暮らしをはじめた頃、スーパーで

“冬瓜”

を見つけたのが始まりだったかな?

“ふき”

“たけのこ”

“キクラゲ”

なんか、キノコ類は色々ありました。

 

“うまい菜”

“つるむらさき”とか、

菜っ葉系も色々

 

めんどくさそう、変な趣味ですね??

 

いやいや、

新しい食材を知ることは喜びです\(^o^)/

 

そして、今日、“マコモダケ”さんと出逢いました!!

塩コショウした豚肉と、マコモダケを炒めて、

●酒

●生姜少々

●オイスターソース

●甜麺醤(テンメンジャンは、豆板醤と違って、甘いので、お子さんでも食べやすいですよ♪)

をいれて、フタをします♪

 

なにこれ、めちゃうま~~~~( ☆∀☆)

 

何だか表現しにくい、

他の食べ物に無い食感!

皮を剥かなくても食べれたんだけれど、

気になって、半分は緑の部分を削いで調理♪

 

削いで調理した方が食感は良いかな(^^)v

 

緑の部分も、玉ねぎでもカブの皮でもなくて、

里芋の皮とか?アスパラガスの皮とか?

なんか境目が無い感じ(〃ω〃)

 

瓜の和風出汁煮も。

 

なんだかおばあちゃん家みたいな料理(^o^;)

最近、献立が迷走中(>_<)

 

お子ちゃま料理がなんだか嫌な気分で(^^;)

 

自分の食べたいものを作ると、娘(4歳)が食べないのに、、、こういう、娘が好まなそうな料理に時間をさいてしまった。。。

 

でも、私の楽しみの一つ♪♪♪

 

でも、明日はオムライスにしよう!!


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