キクイモって知っていますか⁉️
この時期に出回る“菊芋”。
5年ほど前から、栄養が良いと聞いて、里芋のように炊いて食べていたのですが、今年知った、この食べ方がとっても美味しくって、やみつき😆😆😆
まず、形はこんな感じ。
左は里芋、右がキクイモ
調理後
里芋は、出汁と醤油の味付けで、ねっとりしているのが美味しいですね❣️
菊芋は、スライサーで薄くした後、水にしばらくさらしておいて、水気を切ったら、米油でサクッとなるように揚げただけで、お塩も何もしなくっても、
手が止まらぬ美味しさ〜😁
いっぺんに作ってしまっても大丈夫😁
袋詰めして置いたら、主人は塩を入れて、フリフリして食べていましたから、
私もマキシマムを入れて、フリフリして食べました😁
一袋はお友達におもたせしたら、喜ばれて、とにかくすぐ無くなっちゃう😅
その後も何度も作って、チャーハンにかけたり、卵かけご飯のトッピングにしたり、とにかくいい感じ～～～♪
今しか手に入らないので、買える間は、楽しもうと思います😊
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