以前、手作りこんにゃくを、道の駅九度山で買っています。

とブログ記事を書いたんですが、今度は やっちょん広場で買ってきました(^-^)v

 

そこで、なんと、気になることがあって、お店の方に聞いたのですが、

その気になることって、

賞味期限のこと

なんです!!

 

なぜか、製造日から1週間のものと、1ヶ月以上あるものとあって

でも原材料は全く同じ!

表示も同じ!

(国産芋使用、アク抜き不要、保存料不使用等)

「なんで~~~?」

 

そしたら、回答は、

「良い袋に入っているかどうかです。」

だって~♪ヽ(´▽`)/

 

「袋を開けた後は、どちらも早めに食べてくださいね。」

とのことでした!

 

そうなのか~、食品の安心安全を考えるうえで、こういうハード面でのサポートも重要な事なんですね!

奥が深い、勉強になります!!

 

ところで、以前のブログでも書いたように

お料理教室では、「毎日お水を変えて冷蔵庫保存だったら、しばらく食べれるよ~!」

っておっしゃられていました。

 

私「1週間位ですか?」

って聞いたら、

「いや、もっともっと食べれるよ~!変な味って思わなかったら大丈夫♪」

といわれて、結局2週間以上大丈夫でしたo(^o^)o

 

お椀大の作りたてこんにゃく4つを持ち帰ったので、最初の2日は刺身こんにゃくで楽しみましたが、その後、水を変えるだけは守り、しばらく置きっぱなしでしたが、2週間後でも全然問題なく美味しくいただきました(^o^)

(隣に写っているのは、ごま豆腐です♪これも簡単に作ることが出来ます(^o^)♪ヽ)

 

手作りこんにゃくは、大きいのが多いですし(今回買ったものも590gとか)、1度に全部食べきるのは大変なので、タッパーやジッパー袋に入れて、水を変えながら冷蔵庫保存すると、良いですよ(^-^)

 

でも美味しいから、2日くらいで食べちゃうかも?!

今回は、私は酢味噌、主人はわさびしょうゆ、娘はしょうゆ、で食べました♪

 

のどごしも、噛み心地も気持ちよく、めちゃおいしくってあっという間に食べちゃいましたよ(^^)

 

美味しかったです~!生産者さんに感謝☆

 

ぜひ、手作りこんにゃく、見つけたら、買って食べてみてください!

☆しかも、あく抜き不要だったので、臭みもなく、切るだけで一品の完成です☆

 


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