パンの耳4枚分を四角く切って、

弱火のフライパンで乾燥するまで炒ります。

 

砂糖を振りかけながら、カラカラと炒り続けます。

 

だ~~~いぶ砂糖を使います(^^)

 

途中で、好みでよつばのバターをフライパンの側面に溶かしながら、炒り続けます。

 

 

結構炒り続けますが、諦めないでね(^^)

 

教えてもらったラスクは、キャラメル色を超えて、真っ黒に近い位まで砂糖を振りかけ続けますが、我が家はこの辺で(^^;)

 

 

これでも十分美味しいおやつになります☆

 

信頼のおけるパン屋さんで、パンの耳がゲット出来た時だけ作れる、おやつです(^^)

 

 

 

 


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