大根がおいしい季節になりましたね!

50cmを超える立派な大根も、どんどん安くなってきて、大根料理が増えますよ~♪

 

大根は、鍋・おでん・味噌汁でも美味しいですね。

 

最近続けて作っている、

味しみしみ大根』の作り方

 

圧力鍋に、

●大根1本・・・・・幅1cmの半月切り

●水・・・・・・・・・・・・・・・500cc

●砂糖、しょうゆ、みりん・・・・・各大6

(甘めが苦手な方は砂糖を減らしてください)

●出汁のもと・・・・・・・・・・・・1袋

を入れて、蓋をして、圧がかかったら4分煮て、火を止めます。

そのまま圧が下がるまで放置し、

蓋を取って煮汁を少し煮詰めて出来上がりです。

 

圧力鍋って、大根がとってもやわらかく炊けるので、うれしいです(^^)

娘もこのレシピで大根食べてくれます☆

やさしいお味です(^^)

 

何でも食べるお子さんはうらやましいです(><)!

娘はオムライスが大好きで、ついでハンバーグ、おにぎり、食パン。

みたいな感じで、野菜関連はなかなか食べてくれません。。。

でも、お味噌汁のなかに入っている玉ねぎとか、シチューのジャガイモ、ニンジンは好き。

やわらか~くなってないと、ダメですね~。。

お鍋をしても、結局うどんだけしか食べない

(><)!

「そのうちなんでも食べるようになるよ!」

って言葉信じていいんでしょうか??

本当ですか~~??

 

と、不安も持ちつつ、大根食べてくれたら

「ママうれしい~♪」

と、娘の食事ひとつで

一喜一憂しております(^^;)


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