めちゃ簡単・めちゃうま 完熟バナナのパウンドケーキ

 

バナナがだいぶ黒く、柔らかくなっていたので、ケーキにしたい!

でもバターがない!

 

で、検索☆ヒット

Nadia ID 373899 「バター不要!しっとり♪はちみつバナナケーキ」

 

材料

●ホットケーキミックス・・・80g

○卵・・・1個

○オイル・・・50g(今回はオリーブ油)

○はちみつ・・・30g(非加熱はちみつ

○バナナ・・・1本(100g)

◎バナナ・・・1本(トッピング用)

 

作り方

①ボールに○をすべて入れ、まぜまぜ。

(バナナはしっかり潰しながら入れる。普通サイズのバナナ1本だと、100g未満だったので、トッピング用のバナナを足して、トッピング用を少し減らしました)

 

②①にホットケーキミックスをふるいながら入れて、まぜまぜ。

 

③180度のオーブンで10分焼いて、トッピング用のバナナを乗せたら、その後20分焼く。

(とありましたが、20分だと焼き色があんまりつかなかったので、10分足しました。

お使いのオーブンで焼きあがりに違いがあると思うので、調節してください。)

 

バターの変わりに、油をたくさん使っているのですが、オリーブ油で少しだけ罪悪感を消しました(^^;)

 

でも、本当に美味しくって、一人で半分も食べてしまったのは、やっぱり駄目だったかしら(><)

 

主人と娘にも好評でしたよ♪

 

朝の家事の合間に出来る簡単ケーキ☆またバナナが完熟になったら作りたいです☆


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