クックパッドを参考に、鍋ではなく圧力鍋で作らせてもらいましたが、とても味が良くて、美味しかったので。少し材料が違いますが、備忘録です。
クックパッド レシピID:5023114
材料
◎豚バラ・・・500g
◎大根・・・半分
◎たけのこ・・・1個半
●しょうが・長ネギ
●水・・・700ml
●酒・・・100㏄
●きび砂糖・・・大3
●醤油・・・大2
●みりん・・・大1
全て、圧力鍋に入れて、7~8分加圧。
減圧後、ふたを取って煮詰めて、味が足りなければ、醤油・みりんを加える。
たけのこをいただいたので、家にあった大根と豚バラと一緒に炊いたら、美味しくいただけました。
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